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番红花酸
fān hóng huā suān · ㄈㄢ ㄏㄨㄥˊ ㄏㄨㄚ ㄙㄨㄢ
fan hong hua suan
fhhs
ㄈㄢ ㄏㄨㄥ ㄏㄨㄚ ㄙㄨㄢ
2026-07-13 08:52:40
扩展释义
藏花酸（crocetin）又名番红花酸或西红花酸，为无色晶体，是藏红花的主要有效成分之一，来源于茜草科植物栀子果实，具有多不饱和共轭烯酸结构，属类胡萝卜素物质。藏花酸作为考察对象，可定量测定栀子黄色素中所含主要显色物质———藏花酸和藏花素等类胡萝卜物质的含量。