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请解释一下「大豆豉」这个词的含义。
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大豆豉
dà dòu shì · ㄉㄚˋ ㄉㄡˋ ㄕˋ
da dou shi
dds
ㄉㄚ ㄉㄡ ㄕ
2026-07-16 03:37:43
扩展释义
学名为 max(L)Merrill，别名：黄豆（包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶Giycine豆等）。大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。