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请解释一下「原烟碱」这个词的含义。
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原烟碱
yuán yān jiǎn · ㄩㄢˊ ㄧㄢ ㄐㄧㄢˇ
yuan yan jian
yyj
ㄩㄢ ㄧㄢ ㄐㄧㄢ
2026-07-16 05:27:46
扩展释义
原烟碱会与体内的蛋白质产生反应。原烟碱可永久且不可逆地修改蛋白质，而影响它们的整体作用。 这个过程与烹调褐色烧焦的糖可导致食物老化和腐败的反应一样。
请解释一下「原烟碱」这个词的含义。
原烟碱会与体内的蛋白质产生反应。原烟碱可永久且不可逆地修改蛋白质，而影响它们的整体作用。 这个过程与烹调褐色烧焦的糖可导致食物老化和腐败的反应一样。