请解释一下「叉烧鸭子」这个词的含义。

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叉烧鸭子 chā shāo yā zi · ㄔㄚ ㄕㄠ ㄧㄚ ㄗ˙
cha shao ya zi
csyz
ㄔㄚ ㄕㄠ ㄧㄚ ㄗ
2026-07-13 19:22:58

扩展释义

叉烤菜肴是江苏传统的特色名菜,属于金陵菜。金陵筵席上一道视为上品的菜肴。此菜颜色枣红油亮,鸭皮酥脆醇香,肉质柔软鲜嫩,味美常吃不腻。