即柏叶酒。古代习俗，谓春节饮之，可以辟邪。

南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：“正月一日……长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒、柏酒，饮桃汤。”唐杜审言《守岁侍宴应制》诗：“弹弦奏节梅风入，对局探鉤柏酒传。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜·元旦》：“昧爽闔家团拜，献椒盘，斟柏酒，飫蒸糕，呷粉羹。”参见“柏叶酒”。