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请解释一下「茄子烧豆角」这个词的含义。
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茄子烧豆角
jiā zi shāo dòu jiǎo · ㄐㄧㄚ ㄗ˙ ㄕㄠ ㄉㄡˋ ㄐㄧㄠˇ
jia zi shao dou jiao
jzsdj
ㄐㄧㄚ ㄗ ㄕㄠ ㄉㄡ ㄐㄧㄠ
2026-07-13 16:46:50
扩展释义
茄子烧豆角是一道家常菜，原料主要有茄子、豆角、干辣椒、蒸鱼豉油等。茄子切成五厘米条 豆角切成五厘米段锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色。锅热放少许油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克 耗油3克 味精2克 鸡精3克调味淋香油装盘即可。
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