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请解释一下「清炒驼峰丝」这个词的含义。
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清炒驼峰丝
qīng chǎo tuó fēng sī · ㄑㄧㄥ ㄔㄠˇ ㄊㄨㄛˊ ㄈㄥ ㄙ
qing chao tuo feng si
qctfs
ㄑㄧㄥ ㄔㄠ ㄊㄨㄛ ㄈㄥ ㄙ
2026-07-12 18:28:47
扩展释义
用清水把驼峰肉洗干净后，放入开水中（淹没驼峰肉10厘米左右），用文火煮。边煮边撇去浮油，直到煮熟约(2～3小时)。
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