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请解释一下「清炖白鳝」这个词的含义。
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清炖白鳝
qīng dùn bái shàn · ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ ㄅㄞˊ ㄕㄢˋ
qing dun bai shan
qdbs
ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣ ㄅㄞ ㄕㄢ
2026-07-12 17:39:06
扩展释义
清炖白鳝是潮州菜菜谱之一，以河鳗为制作主料，清炖白鳝的烹饪技巧以清炖为主，口味属于咸鲜味。口感：肉嫩软滑，芥菜绵烂，汤清味鲜。清炖白鳝制作提示河鳗又称为白鳝。健康提示此炖菜为冬季佳肴。
请解释一下「清炖白鳝」这个词的含义。
清炖白鳝是潮州菜菜谱之一，以河鳗为制作主料，清炖白鳝的烹饪技巧以清炖为主，口味属于咸鲜味。口感：肉嫩软滑，芥菜绵烂，汤清味鲜。清炖白鳝制作提示河鳗又称为白鳝。健康提示此炖菜为冬季佳肴。