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请解释一下「可可碱」这个词的含义。
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可可碱
kě kě jiǎn · ㄎㄜˇ ㄎㄜˇ ㄐㄧㄢˇ
ke ke jian
kkj
ㄎㄜ ㄎㄜ ㄐㄧㄢ
2026-07-16 01:04:54
扩展释义
可可碱（theobromine）白色针状结晶或结晶性粉末，味苦。巧克力的主要苦味成分。分子式为C7H8N4O2，分子量为180.16400熔点357℃，在290～295℃时升华。水中的溶解度约0.05%，在热水中约0.66%，在95%的乙醇中约0.045%，溶于碱溶液和浓酸中。甲基化后即为咖啡因。有兴奋和利尿作用。