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请解释一下「奢香玉簪」这个词的含义。
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奢香玉簪
shē xiāng yù zān · ㄕㄜ ㄒㄧㄤ ㄩˋ ㄗㄢ
she xiang yu zan
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ㄕㄜ ㄒㄧㄤ ㄩ ㄗㄢ
2026-07-16 03:43:32
扩展释义
“奢香玉簪”属于贵州菜中享有600年历史的传统名菜。原名叫油炸犀牛角，是以瘦猪肉为主料，配白壳辣椒等炸制而成的。因其形似玉簪，里嫩外酥，香辣可口而得名。
请解释一下「奢香玉簪」这个词的含义。
“奢香玉簪”属于贵州菜中享有600年历史的传统名菜。原名叫油炸犀牛角，是以瘦猪肉为主料，配白壳辣椒等炸制而成的。因其形似玉簪，里嫩外酥，香辣可口而得名。