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请解释一下「芫爆松茸」这个词的含义。
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芫爆松茸
yán bào sōng rōng · ㄧㄢˊ ㄅㄠˋ ㄙㄨㄥ ㄖㄨㄥ
yan bao song rong
ybsr
ㄧㄢ ㄅㄠ ㄙㄨㄥ ㄖㄨㄥ
2026-07-12 08:31:55
扩展释义
芫爆松茸是一道菜名，用鸡蛋清，猪里脊肉等做成的，取云南之原料，用鲁菜“芫爆”技法，香菜与松茸的芳香味浑为一体，香味更为浓郁，食之鲜甜脆嫩。
请解释一下「芫爆松茸」这个词的含义。
芫爆松茸是一道菜名，用鸡蛋清，猪里脊肉等做成的，取云南之原料，用鲁菜“芫爆”技法，香菜与松茸的芳香味浑为一体，香味更为浓郁，食之鲜甜脆嫩。