请解释一下「冷香豆腐脑」这个词的含义。

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冷香豆腐脑 lěng xiāng dòu fǔ nǎo · ㄌㄥˇ ㄒㄧㄤ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ
leng xiang dou fu nao
lxdfn
ㄌㄥ ㄒㄧㄤ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄋㄠ
2026-07-14 19:41:42

扩展释义

冷香豆腐脑是用各种豆子磨制后做成的一种食品,是山西曲沃一带民间特色传统风味小吃。海味浓郁,香酸适口,营养丰富,别具风味。它营养丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐和粗纤维,常食有助于消化、增食欲、软化血管、降低血压之功效。