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请解释一下「口味鳝片」这个词的含义。
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口味鳝片
kǒu wèi shàn piàn · ㄎㄡˇ ㄨㄟˋ ㄕㄢˋ ㄆㄧㄢˋ
kou wei shan pian
kwsp
ㄎㄡ ㄨㄟ ㄕㄢ ㄆㄧㄢ
2026-07-12 17:12:52
扩展释义
口味鳝片是一道湖南省的地方传统名菜，属于湘菜。黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
请解释一下「口味鳝片」这个词的含义。
口味鳝片是一道湖南省的地方传统名菜，属于湘菜。黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。