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请解释一下「熘肝尖儿」这个词的含义。
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熘肝尖儿
liū gān jiān ér · ㄌㄧㄡ ㄍㄢ ㄐㄧㄢ ㄦˊ
liu gan jian er
lgje
ㄌㄧㄡ ㄍㄢ ㄐㄧㄢ ㄦ
2026-07-12 07:07:14
扩展释义
用料材料 猪肝辣椒蒜蓉做法1. 猪肝切薄片用清水浸泡半小时，期间换水三到四次。控干水份后撒少量盐和料酒再用适量水淀粉上浆2. 蒜剁成蓉，辣椒切块儿，热锅热油将猪肝倒入滑散盛起，用底油爆香蒜蓉，下辣椒翻炒，然后倒入猪肝翻炒片刻，撒少量盐即可出锅1