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请解释一下「蜜饯果脯」这个词的含义。
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蜜饯果脯
mì jiàn guǒ pú · ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ ㄍㄨㄛˇ ㄆㄨˊ
mi jian guo pu
mjgp
ㄇㄧ ㄐㄧㄢ ㄍㄨㄛ ㄆㄨ
2026-07-15 18:14:20
扩展释义
北京果脯蜜饯是传统风味食品之一，它誉满京师，驰名全国，远销国外。在我国的古籍中，关于用蜂蜜腌制果实的记载很多。这些记载皆是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩，去除大量水分，借以长期保存，故称为“蜜煎”，以后逐步演变成“蜜饯”。后来有用砂糖代替蜂蜜的。
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