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请解释一下「发酵茶」这个词的含义。
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发酵茶
fā jiào chá · ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄔㄚˊ
fa jiao cha
fjc
ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄔㄚ
2026-07-10 11:36:10
扩展释义
发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。
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