请解释一下「发酵计」这个词的含义。

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发酵计 fā jiào jì · ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄐㄧˋ
fa jiao ji
fjj
ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄐㄧ
2026-07-16 10:39:41

扩展释义

一制醋用具发酵缸、淋缸、熬醋锅、贮醋罐、温度计等。 二制醋原料玉米、高粱、小米、大米、糟类等含淀粉类杂粮、醋用发酵剂、食盐、糖色、谷糠、花椒、小茴香等。