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请解释一下「地锅鱼」这个词的含义。
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地锅鱼
dì guō yú · ㄉㄧˋ ㄍㄨㄛ ㄩˊ
di guo yu
dgy
ㄉㄧ ㄍㄨㄛ ㄩ
2026-07-15 23:26:54
扩展释义
地锅鱼是济宁地区汉族传统名小吃。京杭大运河，微山湖的地理位置，诞生了这个美食。当时的人们把用陶器与各种鱼炖出来放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的地锅鱼。随着社会经济的发展，地锅鱼不断改进创新，又增加了地锅鲶鱼、地锅鲤鱼等系列菜品。在今天，地锅鱼仍然被极多数济宁人所喜爱，地锅鱼也在不断发展壮大，不仅在济宁地区，在全国都有地锅鱼的影子。