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请解释一下「回锅牛肉」这个词的含义。
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回锅牛肉
huí guō niú ròu · ㄏㄨㄟˊ ㄍㄨㄛ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
hui guo niu rou
hgnr
ㄏㄨㄟ ㄍㄨㄛ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-11 01:15:49
扩展释义
回锅牛肉是将瘦牛肉用调料煨好后，放置油锅内炸至金黄捞出，用酱汁勾欠后制得。本菜含有丰富的蛋白质、矿物质，口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
请解释一下「回锅牛肉」这个词的含义。
回锅牛肉是将瘦牛肉用调料煨好后，放置油锅内炸至金黄捞出，用酱汁勾欠后制得。本菜含有丰富的蛋白质、矿物质，口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。