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请解释一下「酱炒鸭胗」这个词的含义。
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酱炒鸭胗
jiàng chǎo yā zhēn · ㄐㄧㄤˋ ㄔㄠˇ ㄧㄚ ㄓㄣ
jiang chao ya zhen
jcyz
ㄐㄧㄤ ㄔㄠ ㄧㄚ ㄓㄣ
2026-07-16 14:35:22
扩展释义
用料材料 用量鸭胗五个胡萝卜两根酱油淀粉干辣椒几颗盐做法1. 鸭胗切片，在每片上划几刀。胡萝卜切薄片 2. 往鸭胗里加入酱油和淀粉，和均匀 3. 锅中放油，油温热后，加入干辣椒，出了香味后，立即倒入切片的鸭胗 4. 炒散鸭胗后立即倒入红萝卜片，翻炒至红萝卜熟，加适量盐就好了 1
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