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请解释一下「天然色素」这个词的含义。
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天然色素
tiān rán sè sù · ㄊㄧㄢ ㄖㄢˊ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ
tian ran se su
trss
ㄊㄧㄢ ㄖㄢ ㄙㄜ ㄙㄨ
2026-07-11 20:04:32
扩展释义
天然色素是由天然资源获得的食用色素。主要从动物和植物组织及微生物（培养）中提取的色素，其中植物性着色剂占多数。天然色素不仅具有给食品着色的作用，而且，相当部分天然色素具有生理活性。
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