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请解释一下「如意卷」这个词的含义。
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如意卷
rú yì juǎn · ㄖㄨˊ ㄧˋ ㄐㄩㄢˇ
ru yi juan
ryj
ㄖㄨ ㄧ ㄐㄩㄢ
2026-07-15 20:17:52
扩展释义
如意卷，卷块呈如意形，包黄形美，香鲜可口，是徽州地区风味小吃。如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物，用竹子、玉石、骨头等制成，头呈灵芝或云叶形，柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每片肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。