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请解释一下「大闸蟹」这个词的含义。
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大闸蟹
dà zhá xiè · ㄉㄚˋ ㄓㄚˊ ㄒㄧㄝˋ
da zha xie
dzx
ㄉㄚ ㄓㄚ ㄒㄧㄝ
2026-07-12 18:59:58
扩展释义
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。