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请解释一下「奶油奶酪」这个词的含义。
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奶油奶酪
nǎi yóu nǎi lào · ㄋㄞˇ ㄧㄡˊ ㄋㄞˇ ㄌㄠˋ
nai you nai lao
nynl
ㄋㄞ ㄧㄡ ㄋㄞ ㄌㄠ
2026-07-14 05:18:49
扩展释义
奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。制作原理:奶油乳酸菌发酵（发酵过程中最高温不可高于六十度）然后加热至70-80度放入凝乳酶 凝固 过滤 挤压 成型。