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请解释一下「奶黄冰皮月饼」这个词的含义。
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奶黄冰皮月饼
nǎi huáng bīng pí yuè bǐng · ㄋㄞˇ ㄏㄨㄤˊ ㄅㄧㄥ ㄆㄧˊ ㄩㄝˋ ㄅㄧㄥˇ
nai huang bing pi yue bing
nhbpyb
ㄋㄞ ㄏㄨㄤ ㄅㄧㄥ ㄆㄧ ㄩㄝ ㄅㄧㄥ
2026-07-16 14:50:26
扩展释义
冰皮月饼指以糯米粉为饼皮的主要原料，经熟制后制皮、包裹熟制的馅料、成型、冷藏制成的月饼。冰皮月饼不同于传统月饼，传统月饼的皮料高糖、高油，经烤制成金黄色，而冰皮月饼一改传统做法，无需烤制，饼皮柔软洁白略有透明感，且无论是脂肪、热量还是胆固醇含量，均低于传统月饼，属环保健康类产品。奶黄冰皮月饼，其表皮为冰皮，在冰皮内有奶黄馅。
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