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请解释一下「姜饭」这个词的含义。
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姜饭
jiāng fàn · ㄐㄧㄤ ㄈㄢˋ
jiang fan
jf
ㄐㄧㄤ ㄈㄢ
2026-07-16 00:33:09
扩展释义
姜饭是畲 （shē ）族的风味小吃，罗源部分畲族群众于春耕时有吃姜饭习惯。姜饭制作方法是先将锅烧红放入少许食油，然后倒入捣碎的姜末，炒片刻，加入水、盐以及大米(糯米、梗米均可)焖熟。姜饭具有味辣、香的特点，有消除疲劳作用。
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