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请解释一下「富贵有鱼」这个词的含义。
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富贵有鱼
fù guì yǒu yú · ㄈㄨˋ ㄍㄨㄟˋ ㄧㄡˇ ㄩˊ
fu gui you yu
fgyy
ㄈㄨ ㄍㄨㄟ ㄧㄡ ㄩ
2026-07-13 00:04:38
扩展释义
富贵有鱼是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。是一种原汁原味的农家做法，清蒸的鱼肉嫩滑，“鱼春”甘香，鲜而不腥，食味自然。可选择不同的鱼和不同做法来烹食。今天采用的是鲤鱼，每到入秋之后，鱼塘的水温开始下降，这时的鲤鱼便开始肥美。鲤鱼的做法以红烧和姜葱“屈”的居多。
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