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请解释一下「工程食品」这个词的含义。
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工程食品
gōng chéng shí pǐn · ㄍㄨㄥ ㄔㄥˊ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ
gong cheng shi pin
gcsp
ㄍㄨㄥ ㄔㄥ ㄕ ㄆㄧㄣ
2026-07-16 07:32:00
基本含义
应用现代化的科学技术，从农副产品中提取有效的营养成分，然后根据人体需要重新组合，或添加维生素、氨基酸、矿物质进行强化而加工配制成的新食品。《中国青年报》1985.6.22：“工程食品的制造，打破了对农副产品传统的加工方法，从原料中抽出精华，按人类的意图根据科学原理改造天然资源，使之更好地发挥营养作用。”
详细解释
应用现代化的科学技术，从农副产品中提取有效的营养成分，然后根据人体需要重新组合，或添加维生素、氨基酸、矿物质进行强化而加工配制成的新食品。
《中国青年报》1985.6.22：“工程食品的制造，打破了对农副产品传统的加工方法，从原料中抽出精华，按人类的意图根据科学原理改造天然资源，使之更好地发挥营养作用。”