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请解释一下「干贝水晶鸡」这个词的含义。
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干贝水晶鸡
gàn bèi shuǐ jīng jī · ㄍㄢˋ ㄅㄟˋ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄐㄧ
gan bei shui jing ji
gbsjj
ㄍㄢ ㄅㄟ ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄐㄧ
2026-07-11 21:39:03
扩展释义
干贝水晶鸡是一道福建省的传统名菜，属于闽菜系。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
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