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请解释一下「干锅辣鸭头」这个词的含义。
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干锅辣鸭头
gàn guō là yā tóu · ㄍㄢˋ ㄍㄨㄛ ㄌㄚˋ ㄧㄚ ㄊㄡˊ
gan guo la ya tou
gglyt
ㄍㄢ ㄍㄨㄛ ㄌㄚ ㄧㄚ ㄊㄡ
2026-07-13 05:07:22
扩展释义
干锅辣鸭头是一道美味可口的名吃。传香阁技术研发人员在川菜“干锅菜”的基础上，经过长时间的实制、研究、改进、创新、研制而成，改变了传统的做法。辣鸭头锅子端上桌时，香气四溢，满屋飘香。一个鸭头从下巴中间至脑门下刀一劈为二，脑髓及肉分割得恰到好处，然后被干辣椒、芝麻粒、花生粒簇拥在精致铁锅里端上来，还未吃就已经闻得出那股麻辣鲜香劲。
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