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请解释一下「干炒牛肉丝」这个词的含义。
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干炒牛肉丝
gàn chǎo niú ròu sī · ㄍㄢˋ ㄔㄠˇ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄙ
gan chao niu rou si
gcnrs
ㄍㄢ ㄔㄠ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄙ
2026-07-12 06:40:52
扩展释义
干炒牛肉丝是上海市传统的名菜，属于沪菜系。主要原料是牛肉，口味是麻辣，工艺是炒，此菜麻辣鲜香，醒酒开胃。
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