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请解释一下「广州文昌鸡」这个词的含义。
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广州文昌鸡
guǎng zhōu wén chāng jī · ㄍㄨㄤˇ ㄓㄡ ㄨㄣˊ ㄔㄤ ㄐㄧ
guang zhou wen chang ji
gzwcj
ㄍㄨㄤ ㄓㄡ ㄨㄣ ㄔㄤ ㄐㄧ
2026-07-14 05:20:38
扩展释义
广东文昌鸡，是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。
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