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请解释一下「异抗坏血酸」这个词的含义。
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异抗坏血酸
yì kàng huài xuè suān · ㄧˋ ㄎㄤˋ ㄏㄨㄞˋ ㄒㄩㄝˋ ㄙㄨㄢ
yi kang huai xue suan
ykhxs
ㄧ ㄎㄤ ㄏㄨㄞ ㄒㄩㄝ ㄙㄨㄢ
2026-07-10 18:32:32
扩展释义
异抗坏血酸，分子式C6H806，相对分子质量176.13。白色至浅黄色结晶，干燥状态下在空气中相当稳定，而在溶液中暴露于大气时则迅速变质。其抗氧化性能优于抗坏血酸，并且价格便宜，虽然无抗坏血酸的生理作用，但是也不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收。在肉制品中应用广泛。