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请解释一下「延胡索酸」这个词的含义。
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延胡索酸
yán hú suǒ suān · ㄧㄢˊ ㄏㄨˊ ㄙㄨㄛˇ ㄙㄨㄢ
yan hu suo suan
yhss
ㄧㄢ ㄏㄨ ㄙㄨㄛ ㄙㄨㄢ
2026-07-10 12:10:54
扩展释义
延胡索酸，又名富马酸（fumaric acid）、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC名为(E)-丁烯二酸），是一种无色、易燃的晶体，由丁烯衍生出的羧酸。它的化学式是C4H4O4。燃烧延胡索酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酐烟熏。它的味道像水果，并在延胡索属、牛肝菌属、地衣及冰岛海苔中可以发现。
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