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请解释一下「张掖大菜」这个词的含义。
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张掖大菜
zhāng yē dà cài · ㄓㄤ ㄧㄝ ㄉㄚˋ ㄘㄞˋ
zhang ye da cai
zydc
ㄓㄤ ㄧㄝ ㄉㄚ ㄘㄞ
2026-07-12 17:20:46
扩展释义
本菜因“张掖”地名而得名。张掖地处河西走廊中部，祁连山东北麓，汉为张掖郡治，以“张国臂掖”得名。其地古为通西域的要道，今为宁夏、甘肃、青海、新疆四省区交通枢纽，是河西走廊一块美丽而富饶的绿洲。
请解释一下「张掖大菜」这个词的含义。
本菜因“张掖”地名而得名。张掖地处河西走廊中部，祁连山东北麓，汉为张掖郡治，以“张国臂掖”得名。其地古为通西域的要道，今为宁夏、甘肃、青海、新疆四省区交通枢纽，是河西走廊一块美丽而富饶的绿洲。