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请解释一下「手撕包菜」这个词的含义。
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手撕包菜
shǒu sī bāo cài · ㄕㄡˇ ㄙ ㄅㄠ ㄘㄞˋ
shou si bao cai
ssbc
ㄕㄡ ㄙ ㄅㄠ ㄘㄞ
2026-07-13 15:36:35
扩展释义
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。
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