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请解释一下「手撕牛肉」这个词的含义。
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手撕牛肉
shǒu sī niú ròu · ㄕㄡˇ ㄙ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
shou si niu rou
ssnr
ㄕㄡ ㄙ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-10 22:56:47
扩展释义
手撕牛肉是四川一带的风味名吃，属于美味川菜系。无防腐剂，肉质密实，酱香浓郁。以山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片等制作而成。口感筋道，有嚼劲
请解释一下「手撕牛肉」这个词的含义。
手撕牛肉是四川一带的风味名吃，属于美味川菜系。无防腐剂，肉质密实，酱香浓郁。以山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片等制作而成。口感筋道，有嚼劲