请解释一下「抗结剂」这个词的含义。

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抗结剂 kàng jié jì · ㄎㄤˋ ㄐㄧㄝˊ ㄐㄧˋ
kang jie ji
kjj
ㄎㄤ ㄐㄧㄝ ㄐㄧ
2026-07-12 08:31:44

扩展释义

抗结剂,添加于颗粒、粉末状食品中,防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。我国允许使用的有亚铁氰化钾、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素4种.