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请解释一下「挂粉汤圆」这个词的含义。
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挂粉汤圆
guà fěn tāng yuán · ㄍㄨㄚˋ ㄈㄣˇ ㄊㄤ ㄩㄢˊ
gua fen tang yuan
gfty
ㄍㄨㄚ ㄈㄣ ㄊㄤ ㄩㄢ
2026-07-15 19:53:27
扩展释义
挂粉汤圆又称五色汤圆，是江苏无锡地方传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。