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请解释一下「排骨面」这个词的含义。
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排骨面
pái gǔ miàn · ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ ㄇㄧㄢˋ
pai gu mian
pgm
ㄆㄞ ㄍㄨ ㄇㄧㄢ
2026-07-13 13:07:58
扩展释义
排骨面是一道传统面食，在粤菜中尤为著名。属于家常面食，特点是排骨香酥，面条滑润。主料是排骨、面和青菜。其营养丰富，适宜于气血不足和阴虚纳差者，湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖和血脂较高者不宜多食。
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