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请解释一下「朝鲜泡菜」这个词的含义。
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朝鲜泡菜
cháo xiān pào cài · ㄔㄠˊ ㄒㄧㄢ ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ
chao xian pao cai
cxpc
ㄔㄠ ㄒㄧㄢ ㄆㄠ ㄘㄞ
2026-07-11 08:04:11
扩展释义
朝鲜泡菜（Kimchi）是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，独具特色的素菜。 它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。2015年12月2日，联合国教科文组织（UNESCO）在纳米比亚举行的会议上朝鲜传统泡菜被列为非物质文化遗产。
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