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请解释一下「三下锅」这个词的含义。
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三下锅
sān xià guō · ㄙㄢ ㄒㄧㄚˋ ㄍㄨㄛ
san xia guo
sxg
ㄙㄢ ㄒㄧㄚ ㄍㄨㄛ
2026-07-13 20:28:17
扩展释义
湘西三下锅是湖南知名美食。它是由三种主料做成的，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好慎重选择。
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