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请解释一下「桃花鸡腿」这个词的含义。
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桃花鸡腿
táo huā jī tuǐ · ㄊㄠˊ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ ㄊㄨㄟˇ
tao hua ji tui
thjt
ㄊㄠ ㄏㄨㄚ ㄐㄧ ㄊㄨㄟ
2026-07-12 10:44:35
扩展释义
桃花鸡腿是浙江绍兴一带的传统名菜，属绍兴菜。此菜配料讲究，鸡腿黄嫩，辅料色艳，肉质鲜香，滋味多样。它源于绍兴，在菜系上属于浙江菜，在作法上属于煎炸菜。鸡腿做好后，金黄的表皮下除了鸡腿，还有虾仁、荸荠、核桃等，撩人口水。如再加一碟泰式辣酱蘸着吃，那味道更好。
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