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请解释一下「极限糊精」这个词的含义。
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极限糊精
jí xiàn hú jīng · ㄐㄧˊ ㄒㄧㄢˋ ㄏㄨˊ ㄐㄧㄥ
ji xian hu jing
jxhj
ㄐㄧ ㄒㄧㄢ ㄏㄨ ㄐㄧㄥ
2026-07-16 01:21:04
扩展释义
糖原磷酸酶可以从糖原的非还原端连续地进行磷酸解，磷酸解直至距α-1，6糖苷键的分支点还剩下4个葡萄糖单位的部位停止，剩下的底物称为极限糊精。
请解释一下「极限糊精」这个词的含义。
糖原磷酸酶可以从糖原的非还原端连续地进行磷酸解，磷酸解直至距α-1，6糖苷键的分支点还剩下4个葡萄糖单位的部位停止，剩下的底物称为极限糊精。