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请解释一下「柠檬酸三钠」这个词的含义。
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柠檬酸三钠
níng méng suān sān nà · ㄋㄧㄥˊ ㄇㄥˊ ㄙㄨㄢ ㄙㄢ ㄋㄚˋ
ning meng suan san na
nmssn
ㄋㄧㄥ ㄇㄥ ㄙㄨㄢ ㄙㄢ ㄋㄚ
2026-07-15 20:37:09
扩展释义
亦称“枸橼酸钠”，无色斜方柱状晶体，在空气中稳定，相对密度1.859。能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微碱性，品尝时有清凉感。加热至100℃时变成为二水盐。后者为无色单斜柱状晶体或粒状粉末，易溶于水。在1450℃时变成无水物，更高温度即分解。常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基，在医药上用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固，并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。
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