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橘露汤圆
jú lù tāng yuán · ㄐㄩˊ ㄌㄨˋ ㄊㄤ ㄩㄢˊ
ju lu tang yuan
jlty
ㄐㄩ ㄌㄨ ㄊㄤ ㄩㄢ
2026-07-11 17:07:53
扩展释义
橘露汤圆是一道美味可口的点心，属于湘菜系。源于湖南长沙。将皮料混合揉成一团，分做12小块。馅料在面板(或菜板)上用力搓合，使成为一团，也分成20小粒。 取一块皮料压扁做成小碗状，塞进馅料，包裹成圆球。在锅内煮滚热水放下汤圆用小火煮至浮起(约6分钟)，加入白糖及橘子瓣再煮片刻，即可装入大汤碗内，加入桂花酱调合即可。