请解释一下「果汁煎肉脯」这个词的含义。

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果汁煎肉脯 guǒ zhī jiān ròu pú · ㄍㄨㄛˇ ㄓ ㄐㄧㄢ ㄖㄡˋ ㄆㄨˊ
guo zhi jian rou pu
gzjrp
ㄍㄨㄛ ㄓ ㄐㄧㄢ ㄖㄡ ㄆㄨ
2026-07-14 07:50:59

扩展释义

果汁煎肉脯是广东省的一道传统的特色名菜,属于粤菜系。果汁煎肉脯以果汁和猪肉为主要材料,是烹饪以煎菜为主,口味属于果汁味。此菜外焦脆,内嫩滑,醒酒开胃,岭南风味突出。