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请解释一下「果胶糖」这个词的含义。
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果胶糖
guǒ jiāo táng · ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ
guo jiao tang
gjt
ㄍㄨㄛ ㄐㄧㄠ ㄊㄤ
2026-07-14 17:09:51
扩展释义
果胶糖是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶粉和低甲氧基果胶三种，其中尤以果胶粉的应用最为普遍。现介绍从柚皮中制取果胶粉和低甲氧基果胶的加工技术。