你
请解释一下「果胶酶」这个词的含义。
助手
果胶酶
guǒ jiāo méi · ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄠ ㄇㄟˊ
guo jiao mei
gjm
ㄍㄨㄛ ㄐㄧㄠ ㄇㄟ
2026-07-16 14:29:51
扩展释义
果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。
请解释一下「果胶酶」这个词的含义。
果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。