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请解释一下「氨基酸」这个词的含义。
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氨基酸
ān jī suān · ㄢ ㄐㄧ ㄙㄨㄢ
an ji suan
ajs
ㄢ ㄐㄧ ㄙㄨㄢ
2026-07-11 00:01:06
基本含义
含有氨基的有机酸。是组成蛋白质的基本单位。主要从蛋白质水解制得，也可化学合成或由微生物发酵而成。蛋白质经酸或酶水解可得二十余种氨基酸。
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